Patate Duchessa

Ingredienti:
-500g patate
 -80g burro
-sale
-pepe
-noce moscata

Procedimento:

• pelare le patate e cuocere per 30 minuti in acqua, una volta cotte schiacciare con lo schiaccia papate,
• condire con il burro,sale pepe e noce moscata a piacere,
• preparare uno stampo rivestito con carta da forno,
• mettere il composto di patate in una siringa con becco a stella e formare sullo stampo tante stelline,
• cuocere a forno caldo a 200°C per 10 minuti, devono essere ben dorate cosi risulteranno più croccanti.