Branzino al sale

Ingredienti (per 2 persone):

- 1 branzino
- 1 spicchio aglio
- rametto rosmarino
- 1 kg sale grosso
-succo di mezzo limone
- olio q.b.

Porcedimento:

• sciaquare il branzino con acqua corrente,e inserire nella tasca lo spicchio d'aglio e il rametto di rosmarino,
• foderare una teglia con carta da forno, fare uno strato con il sale grosso, adagiare il branzino e coprire con il restante sale grosso,
• cuocere a forno caldo a 200°C per 25 minuti,
• trascorso il tempo sfornare, mettere il branzino su un piatto da portata e condire con olio e limone.